“NGON NGỠ NGÀNG” – TOP 10 MÓN ĂN ĐẶC SẢN HUẾ KHÔNG THỂ BỎ QUA

Huế là vùng đất có bề dày lịch sử văn hóa đặc sắc và truyền thống cách mạng vẻ vang. Không những thế, Huế từ lâu còn nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Hương vị độc đáo, khó quên của các món đặc sản giúp nơi đây trở thành điểm đến lý tưởng của nhiều du khách. Hãy cùng Caztus House khám phá top 10 món ăn đặc sản được yêu thích nhất xứ Huế nhé!

Bún bò Huế

Món ăn đầu tiên phải kể đến chính là món bún bò Huế. Đây được xem là một trong những món đặc sản nổi tiếng nhất Việt Nam. Món ăn này có một hương vị đặc trưng, thơm ngon và hấp dẫn. Nước dùng của bún bò Huế được nấu từ xương heo, bò, tôm, cua, hến và các gia vị… Mang lại hương vị đậm đà, cay nồng nhưng không gắt. Phần bún được làm từ bột gạo, mềm và dai. Món này thường được ăn kèm với thịt bò, giò heo, chả và các loại rau thơm như rau răm, hành lá, ngò gai…

Bún bò Huế không chỉ được yêu thích tại Huế mà còn ở khắp các vùng miền trong nước cũng như ngoài nước. Nếu như bạn có dịp ghé thăm vùng đất này, hãy trải nghiệm món ăn này tại những quán sau: 

• Quán bún bò Huế Lệ: địa chỉ 3 Hương Vị, phường Phú Hậu, thành phố Huế.
• Quán bún bò Đông Ba: địa chỉ 1 Trần Thái Tông, phường Phú Hậu, thành phố Huế.
• Quán bún bò Tư Lực: địa chỉ 10 Hùng Vương, phường Phú Hậu, thành phố Huế.

Bánh bèo

Món ăn tiếp theo mà Caztus House gợi ý cho bạn là món bánh bèo. Bánh bèo Huế có hình tròn nhỏ, mỏng, mịn, mềm và đặc biệt là rất thơm ngon. Bánh được làm từ bột nếp và nước, ăn kèm với tôm khô, thịt heo, hành phi, dừa và nước chấm đậm đà. Điểm đặc biệt của bánh bèo Huế chính là nước chấm. Nước chấm được pha từ nước mắm, đường, tương và hành phi. Nhờ đó tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn. Chính vì vậy, món bánh bèo đã trở thành một trong những món ăn không thể bỏ qua khi đi du lịch Huế. 

• Quán bánh bèo Bà Tư: địa chỉ 47 Nguyễn Bỉnh Khiêm, phường Phú Hậu, thành phố Huế.
• Quán bánh bèo Hạnh: địa chỉ 14 Hùng Vương, phường Phú Hậu, thành phố Huế.
• Quán bánh bèo Lạc Thiện: địa chỉ 50 Kim Long, phường Kim Long, thành phố Huế.

Nem lụi

Một món đặc sản khác cũng nổi tiếng không kém chính là món nem lụi. Ở thành phố Huế, nem lụi được phục vụ với phong cách độc đáo và thơm ngon hơn. Nem lụi Huế được làm từ thịt lợn thăn mềm và thơm ngon, ướp với tỏi, hành, đường, nước mắm và các gia vị, sau đó được xếp thành từng miếng và đưa lên que tre, nướng trên than hoa cho đến khi chín vàng. Khi ăn, người ta thường cuộn nem lụi vào bánh tráng, kèm với rau sống, dưa leo, đồ chua và nước chấm đậm đà. Món nem lụi Huế thường được ăn kèm với bánh khoái, một loại bánh giòn tan, thơm ngon và rất đặc trưng của vùng miền Trung. Nếu bạn đến Huế, đừng quên thưởng thức món nem lụi Huế tại những quán ăn nổi tiếng của thành phố này.

• Quán nem lụi Cô Chi: địa chỉ 40 Lê Lợi, phường Phú Hội, thành phố Huế.
• Quán nem lụi Hà Thanh: địa chỉ 19 Võ Thị Sáu, phường Phú Hậu, thành phố Huế.
• Quán nem lụi Làng Ông: địa chỉ 103 Mai Thúc Loan, phường Kim Long, thành phố Huế.

Bánh khoái 

Bánh khoái là một trong những món ăn đặc trưng của Huế. Món ăn này được làm từ bột gạo, nước, đậu xanh, tôm khô, thịt heo hoặc tôm, và nấm đông cô. Người ta trộn các nguyên liệu với nhau và chiên trên chảo đến khi bánh có màu vàng, giòn và thơm phức. Khi ăn, bánh khoái được xé thành từng miếng vừa ăn, sau đó chấm với nước chấm ngọt mặn, kèm với rau sống như rau thơm, rau răm, xà lách và đồ chua như cà rốt và ớt tươi. Món bánh khoái Huế có vị giòn, rụm, thơm ngon và rất đặc trưng, khiến du khách đến Huế không thể bỏ qua món ăn này.

• Quán Hà Thanh: địa chỉ 26 Lý Thường Kiệt, phường Vĩnh Ninh, thành phố Huế.
• Quán Lạc Thiện: địa chỉ 6 Nguyễn Công Trứ, phường Phú Hội, thành phố Huế.
• Quán Ánh Dương: địa chỉ 57/27 Nguyễn Công Trứ, phường Phú Hội, thành phố Huế.

Chè Huế

Món chè Huế cũng là một cái tên nổi bật trong danh sách. Chè được làm từ các nguyên liệu đơn giản như đậu xanh, bột báng, nước cốt dừa, đường, trái cây và thảo mộc. Các nguyên liệu này được hòa quyện với nhau, tạo ra một hương vị ngọt ngào, thơm ngon đặc trưng. Món chè Huế có nhiều loại khác nhau, ví dụ như chè bắp, chè hạt sen, chè thập cẩm, chè thạch sen và nhiều loại chè trái cây khác… Nó được dùng làm món tráng miệng vào mùa hè nóng bức. Bên cạnh đó, chè Huế là món ăn vặt phổ biến của người Huế và được du khách yêu thích khi đến với thành phố cố đô này.

Bánh canh Nam Phổ

Bánh canh Nam Phổ là một món đặc sản có xuất phát từ làng Nam Phổ, Huế. Nguyên liệu chính của món ăn này là bột gạo được ép thành sợi bánh mỏng. Món ăn được nấu với nước dùng từ xương heo, thêm tôm khô, thịt heo, nấm và rau mùi tây. Điểm nhấn của bánh canh Nam Phổ chính là hành phi thơm ngon, bắt mắt với màu vàng óng ánh được thêm lên trên món canh. Bánh canh Nam Phổ có hương vị đậm đà, béo ngậy và là một trong những món ăn đặc biệt thu hút du khách khi đến Huế.

• Quán Bánh Canh Nam Phổ O Thu: số 374 Chi Lăng, thành phố Huế
• Quán Bánh Canh Nam Phổ Thúy:  số 16 Phạm Hồng Thái, thành phố Huế
• Quán Bánh Canh Nam Phổ O Hằng: số 16 Hà Huy Tập, P. Xuân Phú, thành phố Huế

Cơm hến

Cơm hến là một món ăn đặc sản của vùng miền Trung, đặc biệt được yêu thích tại thành phố Huế. Món ăn này có nguồn gốc từ các ngư dân đánh bắt hến ở sông Hương. Món này phải nấu chung các loại rau và gia vị đặc trưng của địa phương. Cơm hến có mùi thơm đặc trưng. Nó được ăn kèm với rau sống, rau muống, đậu phụ, bánh đa và tương ớt tạo nên một hương vị đặc biệt. Có thể nói, cơm hến đã trở thành món ăn không thể thiếu khi du khách đến thăm thành phố Huế.