Từ thành phố lớn đến vùng quê nhỏ, khắp nơi trên đất nước Việt Nam, chúng ta đều có thể tìm thấy những xe bánh mì với hương vị độc đáo và không thể nhầm lẫn. Những miếng thịt heo, thịt gà, pâté, trứng, chả lụa và rau củ tươi ngon được xếp chồng lên nhau trong chiếc bánh mì giòn tan, tạo nên một món ăn đầy đủ dinh dưỡng và đầy màu sắc. Vậy điều gì đã làm nên sức hút diệu kì của bánh mì Việt Nam? Hãy cùng Caztus House tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Bánh mì Việt Nam – Tinh hoa ẩm thực truyền cảm hứng đến thế giới
Ở Việt Nam, hương vị bánh mì đầu tiên đã được những người Pháp mang đến vào năm 1859, với tên gọi Baguette. Tuy nhiên, do tình hình kinh tế chưa được phát triển, món ăn này chỉ được coi là một món ăn xa xỉ và chỉ được ăn vào những dịp đặc biệt.
Bánh mì Việt Nam – Biểu tưởng văn hóa của ẩm thực – Nguồn: loship.vn
Nhưng dưới bàn tay tài hoa của những thợ làm bánh Việt Nam, những chiếc bánh mì với nét đặc trưng riêng đã ra đời. Cùng với sự khéo léo và tài năng món ăn bình dân này đã trở thành một biểu tượng văn hóa ẩm thực, thu hút sự chú ý của không ít thực khách quốc tế.
Ổ bánh mì vàng ươm làm nức lòng thực khách – Nguồn: facebook.com/BAMIPIGGY
Những ổ bánh mì vàng ươm, giòn tan được bao bọc lấy những lát thịt thơm ngon, rau thơm và chút tương ớt cay nồng làm nức lòng bất kì ai. Không chỉ là món ăn chơi nữa, bánh mì đã trở thành một lựa chọn ăn sáng, ăn trưa hoặc tối phổ biến cho mọi đối tượng với giá cả phải chăng và tiện lợi.
Bánh mì, món ăn phổ biến tại Việt Nam – Nguồn: zingnews.vn
Tuyệt kỹ chế biến bánh mì
Bánh mì Việt Nam đúng điệu phải được nướng giòn và xẻ một đường dọc theo cạnh bánh, rồi nhẹ nhàng thoa lên lớp pâté, thêm từng lớp nhân thơm phức. Và cuối cùng là nước xốt thơm lừng để tạo ra một hương vị tuyệt vời. Món ăn bình dị này mang trong mình những cảm xúc truyền cảm mà không một món ăn nào có thể thay thế.
Bánh mì Việt Nam hấp dẫn thực khách bởi lớp vỏ ngoài nóng giòn kết hợp phần nhân bắt vị – Nguồn: baoquocte.vn
Khi chứng kiến những đôi bàn tay tài hoa của những người “nghệ nhân” làm nên món ăn này. Bạn sẽ hiểu vì sao bánh mì lại trở thành một biểu tượng của nền ẩm thực Việt Nam. Mỗi thành phần được góp mặt trong bánh mì đều tạo ra một tầng hương vị đặc trưng, tạo nên một trải nghiệm tuyệt vời cho vị giác của người thưởng thức.
Món ăn bình dân của Việt Nam được nhiều du khách yêu thích – Nguồn: facebook.com/BAMIPIGGY
Các loại bánh mì ở Việt Nam
Tại đất nước Việt Nam, nền ẩm thực vô cùng phong phú và đặc sắc. Một điều tuyệt vời là khi bạn đi dọc qua ba miền đất nước, bạn có thể tìm thấy bánh mì ở mọi nơi. Nhưng mỗi vùng địa phương lại có những loại bánh mì riêng biệt và độc đáo, phụ thuộc vào những nguyên liệu bên trong.
Bánh mì Việt Nam, từ món ăn bình dân đến đỉnh cao ẩm thực thế giới – Nguồn: facebook.com/BAMIPIGGY
- Bánh mì thịt là một trong những loại phổ biến nhất ở Sài Gòn, với nhân bánh được chế biến từ thịt, bơ, chả, pâté, thịt nguội, hành ngò, đồ chua và ớt. Một kết hợp hài hòa kích thích vị giác.
- Bánh mì xíu mại thực sự là món ăn ngon đến ngất ngây. Tại Sài Gòn, loại bánh này có vị hơi ngọt, còn tại Đà Lạt thì có vị cay cay. Nguyên liệu chính để làm bánh là thịt heo xốt cà.
- Bánh mì bì rất đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng. Bánh được kẹp với thịt hoặc da heo thái sợi nhỏ và được chan thêm một chút nước mắm lên trên để tăng thêm hương vị.
- Bánh mì chà bông với nguyên liệu chính là chà bông (ruốc) rất đặc trưng và nghe tên là ai cũng biết. Thông thường, người bán sẽ xịt một chút nước tương vào bánh nữa để tăng thêm hương vị thơm ngon.
- Cuối cùng, bánh mì cá mòi là một sự kết hợp tuyệt vời giữa cá mòi hộp xốt cà và bánh mì. Nếu đã từng nếm thử, bạn chắc chắn sẽ cảm nhận được vị ngon đầy tinh tế của món bánh mì cá mòi này.
Bánh mì, nét văn hóa chỉ của người Việt – Nguồn: zingnews.vn
Mặc dù các loại bánh mì này có sự khác biệt, nhưng điều chắc chắn là hương vị của bánh mì Việt Nam luôn khiến bạn phải ngất ngây. Không cầu kỳ, nhưng lại vô cùng đậm đà và ngon miệng, chính những nguyên liệu giản đơn nhất đã tạo nên hương vị đặc trưng cho bánh mì Việt Nam.
Có thể thấy rằng, bánh mì Việt Nam là sự kết hợp hài hòa giữa tinh hoa ẩm thực dân tộc với nền ẩm thực thế giới, là niềm tự hào của cả nước. Bất cứ người con xa quê nào cũng luôn bồi hồi khi nhớ về những món ăn quê mẹ và trong đó chắc chắn không thể thiếu ổ bánh mì bình dị, thân thương.
Bánh mì Việt Nam – Món ăn phải nếm nếu là người Việt
Qua bài viết trên của Caztus House, có thể thấy rằng bánh mì Việt Nam như một tác phẩm nghệ thuật tinh tế hòa quyện giữa tinh hoa ẩm thực dân tộc và nền văn hóa ẩm thực thế giới. Đó là niềm kiêu hãnh vô bờ của cả một dân tộc. Mỗi khi nhớ về quê hương và những món ăn quen thuộc, con người ta luôn hồi hộp, vô cùng xúc động. Và trong tất cả những kỷ niệm đó, sự hiện diện của một chiếc bánh mì bình dị vẫn mãi thân thương, âu yếm như một đặc trưng của nền văn hóa Việt Nam.
Thuỳ Na
