MÓN LẠ - ĐÁ LẠNH NƯỚNG

Ẩm thực luôn là một nét văn hoá vô cùng độc đáo và đa dạng. Đặc biệt, ẩm thực Trung Quốc luôn được xem là tinh hoa của Thế giới. Mới đây, dựa vào một ý tưởng lạ trong thời tiết oi bức tại tỉnh Giang Tây, Trung Quốc. Một đầu bếp đã sáng chế ra món đá lạnh nướng vô cùng thú vị và có phần điên rồ này.

Ý tưởng ban đầu

Các viên đá lạnh sẽ được ướp, sau đó trộn đều với gia vị và bột ớt. Sau khi hoàn tất, chúng được nướng trên than hồng rồi thưởng thức như một món ăn vặt. Món ăn “đá lạnh tẩm ớt bột nướng” đang là một hiện tượng mới trên các con phố Trung Quốc. Món này nhanh chóng lan truyền thông qua video dài 9 giây ghi lại quy trình chế biến tại một quầy hàng tại Nam Xương, tỉnh Giang Tây.

Hình ảnh món ăn được lan truyền trên mạng – nguồn: webtretho

Theo quá trình này, những viên đá lạnh được sắp xếp lên vỉ sắt và phủ lớp than hồng phía dưới. Sau đó rắc muối trắng, bơ và bột ớt để bắt đầu nướng. Tất cả được khuấy đều cho đến khi gia vị thấm vào từng viên đá. Sau cùng, món ăn được bày ra trong một cái đĩa. Món này được cho là giúp giải nhiệt trong cái nóng oi bức của mùa hè nhờ vào việc giữ nguyên chất lạnh của các viên đá đã hòa quyện cùng gia vị

Chủ cửa hàng đưa ra phát minh món đá lạnh nướng giữa một ngày mùa hè. Ban đầu, món ăn như là một trò đùa tuy nhiên đã dần dần được yêu thương thích nồng nhiệt. Do đó, chủ sở hữu cửa hàng bắt đầu nghiêm túc trong việc chế biến. Món ăn miễn phí và thu hút đông đảo người dân bản địa và du khách thích thử.

Ý tưởng khác món ăn làm từ đá

Trước kia, ẩm thực Trung Quốc cũng nhiều lần làm cả thế giới bất ngờ bởi sự độc đáo của mình. Nếu nói về đá thì không thể bỏ qua món đá xào ớt hay có tên gọi khác là soudiu. Món ăn xuất hiện đầu tiên ở khu vực tỉnh Hồ Bắc. Đầu bếp sử dụng các hòn đá sỏi có kích cỡ vừa phải đi rửa sạch sẽ. Chúng được làm khô nước rồi cho vô chảo mỡ sôi cùng với hành tây, ớt băm nhỏ tuổi cùng nước cốt sốt. Theo nhận định từ CNN, đây thực sự là món ăn cứng rắn nhất hành tinh theo đúng nghĩa.

Soudiu, một món ăn có từ lâu đời tại Trung Quốc – nguồn: Internet

Soudiu gây sốt trên Internet chứ không phải món mới. Nó có từ vài trăm năm trước. Trước đây, những người lái đò đôi khi phải mắc kẹt giữa lòng sông vì thiếu thức ăn hoặc họ đang chờ ship đồ ăn. Do đó, họ lấy cá dưới đáy lòng sông trộn với các thứ khác để chế biến thành món ăn. Những ông đò nói vui món cá là “kiếm được sung sướng trong đắng cay” (vì có hương vị chua cay).

#peacesilver
Theo Vnexpress

Ý tưởng ban đầu

Ý tưởng khác món ăn làm từ đá

Danh mục

Điểm ăn uống HOT

Điểm du lịch HOT

MÓN LẠ – ĐÁ LẠNH NƯỚNG

Ý tưởng ban đầu

Ý tưởng khác món ăn làm từ đá

Liên quan