Quốc tế phụ nữ 8/3 là thời điểm để cánh đàn ông bày tỏ sự yêu thương đến phái đẹp. Ngoài những món quà được chuẩn bị chu đáo, bạn còn có thể trổ tài vào bếp và đem đến cho người phụ nữ kính yêu của mình một bữa tối tuyệt vời. Hãy cùng Caztus House khám phá những gợi ý về món quà ý nghĩa này nhé!
Trứng cuộn trái tim
Chuẩn bị nguyên liệu
- 4 quả trứng gà
- 1 củ cà rốt
- 2 cây xúc xích
- Hành lá
- Nước mắm
- Dầu ăn
- Gia vị cơ bản
Thực hiện
Bước 1: Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt hạt lựu. Xúc xích cắt hạt lựu tương tự. Hành lá thái nhỏ.
Bước 2: Lòng đỏ trứng gà tách riêng ra và đánh tan. Lòng trắng thì trộn cùng các nguyên liệu ở bước 1, thêm vào 1 thìa canh nước mắm cùng các gia vị cơ bản và khuấy đều.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo đun nhỏ lửa, đợi đến khi lòng chảo nóng thì cho phần lòng đỏ trứng vào, phủ đều mặt chảo. Chờ đến khi mặt trên trứng hơi se lại, bạn dùng sạn nhẹ nhàng cuộn trứng sang một góc chảo rồi cho tiếp hỗn hợp lòng trắng trứng vào khoảng trống còn lại và chiên. Khi mặt trứng se lại bạn cuộn tiếp như các thao tác ở trên.
Bước 4: Bạn dùng đũa và sạn dọn món trứng cuộn ra đĩa. Chờ một lúc cho trứng nguội và cắt thành từng khoanh dày. Sau đó bạn cắt chéo ở mỗi khoanh và ghép chúng lại thành hình trái tim.
Trứng cuộn trái tim, đơn giản và bắt mắt – Nguồn: Ngon Online
Beefsteak trái tim
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 miếng thịt bò
- Vài nhánh cây hương thảo, rau mùi
- Dầu oliu
- Bơ lạt
- Muối
- Tiêu xay
Thực hiện
Bước 1: Cắt thịt bò
Thịt bò mua về rửa qua với nước, thấm khô nước rồi dùng dao cắt tỉa nhẹ nhàng để tạo hình trái tim. Bạn cũng có thể dùng khuôn cắt để hình trái tim tỉ mỉ và hoàn thiện hơn.
Bước 2: Ướp thịt bò
Hỗn hợp gia vị bao gồm: muối, dầu oliu và tiêu xay, mỗi gia vị định lượng 1 thìa café. Sau đó xoa bóp nhẹ nhàng để gia vị thấm đều vào thịt bò.
Bước 3: Làm Steak bò
Làm nóng chảo với lửa lớn, sau đó cho bò vào chiên vàng đều 2 mặt. Cho thêm 30gr bơ lạt vào, lật đều 2 mặt. Sau đó thêm nhánh hương thảo cùng rau mùi đã chuẩn bị, rắc tí muối và tiêu lên mặt của thịt và chiên đến độ chín mong muốn.
Bước 4: Tắt lửa, dọn món ăn ra đĩa và mời người phụ nữ thân yêu của mình thưởng thức nào.
Món beefsteak đong đầy yêu thương – Nguồn: Bếp Eva
Ức gà sốt chanh dây
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 phần ức gà
- 3 quả chanh dây
- Tỏi băm
- Tiêu xay
- Bơ lạt
- Muối, đường, hạt nêm
Thực hiện
Bước 1: Rửa sạch ức gà với muối pha loãng. Sau đó ướp thịt gà với 1/3 thìa café muối, 1/2 thìa café bột ngọt, 1/4 thìa café tiêu trong 20 phút để gà thấm vị. Có thể dùng màng bọc thực phẩm để gà thấm trọn vị nhất.
Bước 2: Lấy cốt chanh dây
– Với chanh dây đã chuẩn bị, bạn cắt làm đôi và dùng thìa nạo sạch phần nhân bên trong. Sau đó, dùng máy xay sinh tố và xay nhuyễn phần nhân cùng 100ml nước.
– Dùng rây lọc qua hỗn hợp vừa xay để loại bỏ phần xơ và hạt chanh. Bạn nên lọc lại 1 đến 2 lần để đảm bảo lấy được toàn bộ cốt chanh dây.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo với lửa vừa, đến khi dầu trên mặt chảo nóng thì cho gà vào. Áp chảo ức gà đến khi vàng đều 2 mặt. Một lưu ý nhỏ là nên áp chảo đến khi gà vừa vàng tới, vì nếu để quá lâu, ức gà sẽ trở nên khô, không ngon.
Bước 4: Làm sốt
– Cho 1/2 thìa bơ vào chảo đun sôi với lửa nhỏ. Đợi một chút đến khi bơ tan thì cho tỏi băm vào và phi thơm lên. Sau đó cho nước cốt chanh dây vào.
– Thêm đường và nêm nếm đến khi đạt được vị chua thanh mong muốn.
Bước 5: Cho ức gà đã áp chảo vào đun chung phần sốt để gà ngấm đều gia vị. Sau đó dọn ra đĩa và cùng người phụ nữ tuyệt nhất đời mình thưởng thức món ăn thơm ngon này!
Ức gà sốt chanh dây chua ngọt hấp dẫn – Nguồn: Chef Studio
Súp sủi cảo sắc màu
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 gói bột há cảo pha sẵn
- 300gr thịt băm
- 300gr tôm băm
- 500gr xương heo
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 1 củ hành tây
- 50gr nấm mèo
- Hành lá
- Hành tím
- Tỏi, gừng, ớt, giấm..
- Gia vị cơ bản
- Bột năng
- Dầu ăn
- Nước hoa đậu biếc
- Nước thanh long ruột đỏ
- Nước cốt lá dứa
Thực hiện
Bước 1: Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạnh, sau đó cắt hạt lựu. Nấm mèo ngâm trong nước cho đến khi nở ra, sau đó đem rửa sạch và cắt nhỏ. Hành lá tiếp tục cắt nhỏ.
Bước 2: Làm nhân bánh
Cho thịt băm, tôm băm, hành lá, nấm mèo, cà rốt vào tô. Sau đó cho thêm vào 1 thìa café hạt nêm, 1/2 thìa café đường, 1/3 thìa café bột ngọt, 1 thìa café tiêu, 2 thìa café bột năng rồi trộn đều.
Bước 3: Làm vỏ bánh
– Cho gói bột há cảo pha sẵn vào tô lớn, thêm vào 250ml nước sôi cùng 20ml dầu ăn và nửa thìa café muối vào bột. Lưu ý, nước sôi phải đảm bảo gần hoặc bằng 100oC.
– Dùng tay nhào bột cho đến khi bột mịn.
– Chia bột thành 4 phần nhỏ đều nhau. Sau đó cho lần lượt các nước màu sắc đã chuẩn bị ở trên vào từng phần bột. Độ đậm nhạt của vỏ bánh tùy thuộc vào lượng cốt màu đã làm sẵn của bạn. Nếu không có nước cốt màu từ rau củ, bạn có thể sử dụng màu thực phẩm để thay thế.
– Nhồi đều tay đến khi bột mịn. Lúc này bạn đã có bốn phần bột với màu sắc khác nhau.
Bước 4: Gói bánh
– Lấy từng khối bột nhỏ ra lăn dài rồi dùng dao cắt thành từng viên nhỏ.
– Dùng chày cán bột mỏng ra sau đó cho nhân đã chuẩn bị vào trung tâm lớp bột đã cán.
– Gói theo ý thích, hình dạng mong muốn nhưng phải đảm bảo nhân không trồi ra ngoài
Bước 5: Hấp bánh
Sau khi đã hoàn tất giai đoạn gói bánh, bạn cho bánh vào nồi và hấp cách thủy trong 20 phút.
Bước 6: Làm nước dùng
Rửa xương heo và luộc sơ qua với nước sôi già.
Hành tây thái nhỏ ra, củ cải trắng cắt khoanh mỏng, sau đó cho vào nồi lớn. Tiếp tục cho xương heo vào cùng với 1.5ml nước. Trong quá trình đun sôi, bạn luôn phải vớt bọt để giữ được sự trong trẻo của nước hầm.
Bước 7: Làm nước chấm
Cho tỏi băm nhỏ vào chảo dầu đang nóng rồi cho thêm 3 thìa canh nước tương, 1 thìa café đường và nêm nếm theo khẩu vị. Sau đó, cho nước chấm ra chén và thêm ớt băm vào.
Bước 8: Thưởng thức
Cho vài viên sủi cảo ra tô, thêm nước dùng và hành lá cắt nhỏ. Sau đó hãy cùng nhau thưởng thức thôi nào!
Món sủi cảo rực rỡ như sắc màu tình yêu – Nguồn: @baovan_1988
Một bữa ăn tự chuẩn bị luôn ấm cúng và tuyệt vời hơn muôn vàn món quà ngoài kia. Hãy cùng người phụ nữ mà bạn yêu thương có một ngày 8/3 tri ân thật trọn vẹn nhé!
Melon
